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羊肉是养羊业的另一主要产品，在我国肉类生产中，其产量居第三位，是我国广大人民的重要食品。发展羊肉生产，是提高养羊业经济效益的一套重要途径。当今世界的主要养羊国家无不重视肉用养羊业的发展，甚至呈现向以产肉为主的养羊业发展的趋势，特别是肥羔肉生产的发展十分迅速，羔羊肉的产量已超过成年羊肉，占羊肉总量的70%以上。所以目前羊肉业的发展也促进了养羊产业的进程
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