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蛋白质含量22%以上,味美,膻味小,营养高,黑山羊的养殖技巧!

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蛋白质含量22%以上,味美,膻味小,营养高,黑山羊的养殖技巧!

发布日期:2019-05-20 作者: 点击:

金堂黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。下面具体来了解一下:黑山羊品种改良与饲养管理。

一、黑山羊品种特性 

黑山羊喜食百样草,采食速度较快,有“四时放羊三时饱”的说法,且容易管理,只要有宽阔的草场,四季均可放牧,养殖成本低,收入回报高,是农民增收致富的优选养殖品种。该品种具有适应性强,耐粗饲、抗病力强、生长快、个体大、产肉性能和板皮品质好的特点,属肉皮兼用品种。它不但对环境适应能力很强,而且以自然放牧采食牧草为主,羊肉产品绿色、安全、无公害,符合当今人们消费追求“返璞归真”的要求,备受人们的青睐,供不应求,市场前景良好。 二、黑山羊圈舍建造

羊圈舍应选择靠近草山、草坡,适宜林下放牧及周围无屠宰加工厂或污染源的地方,且要地势高燥、向阳背风、排污方便、远离庄稼、便于管理。羊圈坐南朝北,设计应遵循“设有运动场,饲槽和饮水用具清洗、消毒方便”的原则。建筑模式为半开放式单列木架结构,羊舍面积根据饲养规模而定,一般每只羊要保证1~2平方米,羊舍从地面到房檐高3米,四周高1.5米,羊床比地面要高出50厘米以上。地板为水泥地面,用于堆积储藏羊粪,四周用栏杆围栏,栏外设置饲料槽和饮水槽。屋外设置排污(水)沟,沟宽25厘米、沟深15 厘米。同时,在屋外设置长1.8米、宽1.2米、高0.8米的化粪池。羊舍要求做到坚固、保暖和通风良好,达到防寒避暑、干燥、卫生的标准。三黑山羊品种改良

1.黑山羊选育及引种

必须到持有《种畜禽经营许可证》的养殖场选购种羊,引入的黑山羊系谱血缘清楚。母羊要求乳头排列整齐、大小均匀,体躯长,腹部宽大,毛清亮,母性好。公羊要求体型高大,体况健壮,睾丸发育良好,无隐睾或单睾,叫声洪亮,外表健壮,具有雄性特征。年幼的山羊适应能力相对较强,但也不能太小,以1~2岁最好。

2.品种改良

主要是推广经济杂交。为了避免黑山羊近亲交配、乱交乱配的实际问题,最好进行二元杂交或三元杂交,改进本地黑山羊的不足之处,提高经济效益。主要利用努比亚山羊、龙陵黄山羊、宁蒗黑山羊等国内外优良山羊品种体型大、生长快、皮张质量好、肉质鲜嫩、杂交效果好等优点,通过自然交配和人工授精的方法,改良黑山羊,获得杂交优势。其杂交模式为:龙陵黄山羊♂×土著黑山羊♀或宁蒗黑山羊♂×土著黑山羊♀→杂交一代即龙本杂交羊或宁本杂交羊(即二元杂交山羊),然后利用努比亚山羊♂×杂交一代龙本杂交山羊♀或努比山羊♂×杂交一代宁本杂交山羊♀→杂交二代(三元杂交商品代山羊)即努龙本杂交山羊或者努宁本杂交山羊。黑山羊杂交改良也可以本交为主,公羊利用可采取“同市不同县、同县不同乡、同乡不同村”的原则,科学选择种公羊,公、母羊比例为1∶40,公羊利用年限为3~4年。

四、饲养管理

1.种公羊的饲养管理:为提高种公羊的配种质量和使用年限,发挥种公羊的良好遗传性状和利用价值,确保后代得到更好的遗传基因,应加强种公羊的饲养管理。在放牧饲养的同时,还要适当补充适口性好,富含蛋白质维生素、矿物质的混合精料和青干草。混合精料每只补饲0.1~0.3公斤/天,补充矿物质可采用牛羊舔砖,让公羊自己舔食,每周2~3次即可。若每天配种3~4次,每天还要补喂1~2个鸡蛋。放牧时应防止树桩划伤公羊阴囊。单栏关养面积要求1~1.2平方米。青年公羊在4~6月龄性成熟,到6~8月龄体成熟时方可配种。每天配种1~2次为宜,旺季可日配种3~4次,但要注意连配2天后应休息1天。舍饲时应保证每天至少运动6小时。2.种母羊的管理:为提高母羊的配种受胎率,保证羊羔的健壮整齐,必须让母羊有个健康强壮的体魄,俗话说“母肥儿壮”,所以加强母羊饲养管理是关键。在给母羊吃足优质牧草的同时,应适当给母羊补充配合精料。采用母羊专用浓缩饲料与玉米面按说明搭配。配种后怀孕的母羊,前3个月除保证供给充足青粗饲料外,每天补饲配合精料200克。3个月后,每天补饲配合精料300~500克,每天每只还应补饲食盐10~15克,可用牛羊舔砖补给,每周每只母羊舔食2~3次。圈养时不得拥挤,以免相互挤压引起流产。怀孕羊日常不要与公羊、成年羊混合放牧,以防乱触、乱爬或冲撞母羊。不能对怀孕母羊进行免疫注射,也不能饲喂或涂擦驱虫药物,以免引起流产。饲喂要定时、定量,注意草、料、水的清洁卫生,禁喂发霉变质的草料,做到六净:料净、草净、水净、圈净、槽净、羊体净,才能预防病原微生物的侵害,避免因饲料中毒而流产。3.育肥羊的饲养管理:搞好育肥羊的饲养管理是提高养羊效益的关键,一般采取白天放牧、晚上补料的办法对黑山羊进行育肥。白天放牧时间要求冬春每天 6~8小时,夏秋8~10小时。保证每天3餐吃饱,晚上补料可利用玉米秸秆氨化料、青储料、微储饲料、优质青干草、啤酒糟等加工副产品。实行圈养与放养、采食牧草与补料相结合的办法育肥。配制专用肉羊育肥浓缩料,精料占30%、玉米面占70%,同时注意饮水和补充食盐,让羊舔食砖盐即可,每周舔食2~3次,多则会使羊群腹泻。饲喂氨化饲料和青储饲料要掌握用量,氨化饲料在喂前要通风2~3天,待无刺鼻氨味后方可饲喂。

五、搞好环境卫生消毒 

1.羊舍消毒和运动场消毒

用10%~20%的石灰乳、10%的漂白粉、3%的来苏儿水、5%的热草木灰或1%的石炭酸水溶液,每年春、秋季各消毒1次。可交替性使用氯毒杀、百毒杀、火碱水进行定期消毒。

用3%的漂白粉、4%的福尔马林或5%的氢氧化钠水溶液,每年春、秋季各消毒1次。

2.粪便污水消毒

粪便采用生物热消毒法,即在离羊舍100米以外的地方将粪便堆积起来,上面覆盖l0厘米厚的细湿土,发酵1个月后即可。污水应引入污水处理池,加入漂白粉或生石灰进行消毒。消毒药用量,视污水量而定,一般每升污水用2~5克漂白粉。


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关键词:金堂黑山羊,金堂黑山羊养殖,金堂黑山羊种羊

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